Frey DMFB 92

Línea Automática de Hamburguesas

Diversifica tu mezcla de productos agregando un porcionador y formador, así como un accesorio intercalador de papel, con un dispensador de bandejas integrado a tu rellenadora para crear hamburguesas. La línea consta de una doble cuchilla, una unidad CLB y la banda formadora FB30/50 para alisar los productos. El sistema utiliza motores de tambor controlados electrónicamente hechos de acero inoxidable, y las velocidades y direcciones pueden ser independientes. La banda formadora produce productos con una apariencia redonda y artesanal. La altura y el diámetro de la porción son fáciles de ajustar y la doble cuchilla neumática separa las porciones de manera limpia.

Después del proceso de separación, el producto cae con un giro de 90° sobre la banda transportadora, de modo que las fibras musculares quedan alineadas verticalmente. Esto ayuda a que los productos mantengan su forma durante el procesamiento y la cocción subsiguientes.

Características
– Apariencia de estilo artesanal con una excelente estabilidad de forma.
– Manipulación suave del producto que ayuda a mantener la integridad del mismo.
– Alineación vertical de productos con fibras musculares.
– Tiempo corto de preparación al cambiar productos.
– Diseñado para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
– Altura de salida ajustable para un transporte adicional.

Opciones
– Grabador de superficie rodante.
– Construcción modular para combinación con divisor de flujo de llenado o línea para carne molida.
– Intercalador de papel.