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ECO Line Inject Star® Tumblers
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ECO Line InjectStar® Tumblers con accionamientos de cadena
Las unidades de tumbling al vacío ECO ofrecen un excelente rendimiento InjectStar en un diseño compacto que ahorra espacio. Con un movimiento ondulado, los productos se mueven por todo el recipiente sobre una aleta especial en espiral de manera muy suave. Esto permite el procesamiento de casi todo tipo de carne con y sin huesos. La aleta curva garantiza un masaje óptimo y eficiente de los productos y al mismo tiempo facilita el proceso de descarga, al combinarlo con una simple rotación a la derecha del recipiente.
Las masajeadores al vacío ECO están diseñadas según los más altos estándares de seguridad e higiene y están equipadas con controles táctiles y un eficiente accionamiento directo por cadena. El accionamiento por cadena permite una amplia gama de velocidades de rotación y permite intensificar el efecto de masaje si es necesario. Esto lleva a ahorros de tiempo valiosos durante el proceso de producción.
NOTA: CAPACIDAD DE CARGA HASTA EL 40%.
Hay una amplia gama de modelos ECO disponibles para satisfacer sus necesidades de masaje al vacío. Los modelos ECO están disponibles en tamaños de recipiente de 650, 900, 1,500, 2,600, 3,700, 5,000, 7,500, 10,000, así como 12,000 litros.
Pantalla táctil
■ IP 65.
■ 99 recetas programables libremente.
■ Operación manual o con programa automático.
Opciones
■ Aletas adicionales: con el uso de las aletas adicionales, el proceso de producción se puede intensificar aún más.
■ Elevador de carga móvil: el elevador móvil opcional facilita la carga del producto en el masajeador.
■ Células de carga controladas por computadora.
■ Adquisición de datos de producción: grabación y rastreabilidad de parámetros de producción esenciales.
■ Conexión directa al sistema de enfriamiento de glicol interno (incluida la válvula de control).
Características de la versión DM
■ Medición de temperatura en el recipiente de masajeo.
■ Enfriamiento de la chaqueta del recipiente.
■ Conexión directa al sistema de enfriamiento de glicol interno (incluida la válvula de control).
Características de la versión COOL
■ Medición de temperatura en el recipiente de masajeo.
■ Enfriamiento de la chaqueta del recipiente.
■ Agregado de enfriamiento externo.
■ Enfriamiento del producto hasta aproximadamente -2 °C.
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Inject Star® Gusto
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Unidad de Masaje
Para laboratorios y cocinas de prueba en un diseño compacto que ahorra espacio para procesar todo tipo de carne. Ya sea marinadas líquidas, especias secas, salmueras u otros aditivos, se garantizan resultados de prueba de alta calidad como un reflejo perfecto de la aplicación posterior en la industria.
Sistema de Refrigeración Integrado
■ Doble chaqueta del contenedor con sistema de refrigeración de glicol
■ Equipo de refrigeración incluido en el sistema
■ Temperatura de procesamiento óptima independientemente del
entorno de la máquina y la temperatura ambiente
■ Ajuste de temperatura por separado para cada contenedor
■ Panel de Control Táctil Amigable "ISC-B05"
■ IP 65
■ 99 recetas programables libremente ajustables por separado por contenedor
■ Operación manual o con programa automático
Equipo Opcional
■ Adquisición de datos de producción: grabación y rastreabilidad de parámetros de producción esenciales
■ Industria 4.0
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LT-15 Tumbler
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Características:
- Aprobado por el USDA.
- Construcción totalmente en acero inoxidable.
- Alimentación eléctrica de 115 voltios AC (opcional monofásico de 220 voltios).
- Apagado de seguridad fotoeléctrico.
- Diseñado para una fácil operación y limpieza.
- Control de velocidad variable.
- Temporizador de tambor estándar en todas las unidades.
- Sistema de vacío incorporado.
Objetivos de Nuestras Tumblers:
- Minimizar el tiempo de curado o marinado.
- Mejorar los rendimientos y beneficios del producto.
- Mejorar la calidad y consistencia del producto.
- Mejorar el tiempo de comercialización de productos crudos a terminados.
Beneficios para Sus Clientes:
- El producto es más tierno, húmedo y de mejor sabor.
- Mejora en la apariencia del producto y mejor color interior, más apetitoso.
- Calidad de producto consistente con una vida útil extendida y un sabor más fresco.
Productos marinados al vacío:
- Jerky de res
- Pastrami
- Carne de res italiana
- Bistecs marinados
- Embutidos
- Costillas de cerdo baby back
- Tocino
- Jamones con hueso o jamones deshuesados
- Jamones picnic
- Lomos de cerdo
- Pechugas de pollo y carne de fajita
- Pollo a la barbacoa
- Alitas de búfalo
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LT-30 Tumbler
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Características:
- Aprobado por el USDA.
- Construcción totalmente en acero inoxidable.
- Alimentación eléctrica de 115 voltios AC (opcional monofásico de 220 voltios).
- Apagado de seguridad fotoeléctrico.
- Diseñado para una fácil operación y limpieza.
- Control de velocidad variable.
- Temporizador de tambor estándar en todas las unidades.
- Sistema de vacío incorporado.
Objetivos de Nuestras Tumblers:
- Minimizar el tiempo de curado o marinado.
- Mejorar los rendimientos y beneficios del producto.
- Mejorar la calidad y consistencia del producto.
- Mejorar el tiempo de comercialización de productos crudos a terminados.
Beneficios para Sus Clientes:
- El producto es más tierno, húmedo y de mejor sabor.
- Mejora en la apariencia del producto y mejor color interior, más apetitoso.
- Calidad de producto consistente con una vida útil extendida y un sabor más fresco.
Productos marinados al vacío:
- Jerky de res
- Pastrami
- Carne de res italiana
- Bistecs marinados
- Embutidos
- Costillas de cerdo baby back
- Tocino
- Jamones con hueso o jamones deshuesados
- Jamones picnic
- Lomos de cerdo
- Pechugas de pollo y carne de fajita
- Pollo a la barbacoa
- Alitas de búfalo
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LT-5 Tumbler
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Características:
- Aprobado por el USDA.
- Construcción totalmente en acero inoxidable.
- Alimentación eléctrica de 115 voltios AC (opcional monofásico de 220 voltios).
- Apagado de seguridad fotoeléctrico.
- Diseñado para una fácil operación y limpieza.
- Control de velocidad variable.
- Temporizador de tambor estándar en todas las unidades.
- Sistema de vacío incorporado.
Objetivos de Nuestras Tumblers:
- Minimizar el tiempo de curado o marinado.
- Mejorar los rendimientos y beneficios del producto.
- Mejorar la calidad y consistencia del producto.
- Mejorar el tiempo de comercialización de productos crudos a terminados.
Beneficios para Sus Clientes:
- El producto es más tierno, húmedo y de mejor sabor.
- Mejora en la apariencia del producto y mejor color interior, más apetitoso.
- Calidad de producto consistente con una vida útil extendida y un sabor más fresco.
Productos marinados al vacío:
- Jerky de res
- Pastrami
- Carne de res italiana
- Bistecs marinados
- Embutidos
- Costillas de cerdo baby back
- Tocino
- Jamones con hueso o jamones deshuesados
- Jamones picnic
- Lomos de cerdo
- Pechugas de pollo y carne de fajita
- Pollo a la barbacoa
- Alitas de búfalo
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LT-60 Tumbler
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Características:
- Aprobado por el USDA.
- Construcción totalmente en acero inoxidable.
- Alimentación eléctrica de 115 voltios AC (opcional monofásico de 220 voltios).
- Apagado de seguridad fotoeléctrico.
- Diseñado para una fácil operación y limpieza.
- Control de velocidad variable.
- Temporizador de tambor estándar en todas las unidades.
- Sistema de vacío incorporado.
Objetivos de Nuestras Tumblers:
- Minimizar el tiempo de curado o marinado.
- Mejorar los rendimientos y beneficios del producto.
- Mejorar la calidad y consistencia del producto.
- Mejorar el tiempo de comercialización de productos crudos a terminados.
Beneficios para Sus Clientes:
- El producto es más tierno, húmedo y de mejor sabor.
- Mejora en la apariencia del producto y mejor color interior, más apetitoso.
- Calidad de producto consistente con una vida útil extendida y un sabor más fresco.
Productos marinados al vacío:
- Jerky de res
- Pastrami
- Carne de res italiana
- Bistecs marinados
- Embutidos
- Costillas de cerdo baby back
- Tocino
- Jamones con hueso o jamones deshuesados
- Jamones picnic
- Lomos de cerdo
- Pechugas de pollo y carne de fajita
- Pollo a la barbacoa
- Alitas de búfalo
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Magnum II Tilting Tumblers
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Diseñada para satisfacer las necesidades de procesadores de carne y aves de gran tamaño e industriales, nuestra masajeadora de acero inoxidable Magnum II Series 2600 está equipada con un deflector diseñado de manera única que rota y desplaza el producto a lo largo del tambor durante el procesamiento. Esto hace que el producto permanezca contra las paredes y deflectores del tambor en lugar de la acción real de "tumbling" proporcionada por modelos de la competencia. La ventaja es una acción de masaje más suave mientras se extrae la proteína de manera altamente eficiente bajo vacío constante. La refrigeración de doble chaqueta también está disponible en nuestra Magnum II 2600 para compensar el aumento de temperatura que ocurre durante el proceso de masaje.
Opciones
■ Descongelación opcional
■ Tamaños con capacidades que van
desde 1,500 a 10,000 litros
■ Adquisición de datos de producción: grabación y
rastreabilidad de parámetros de producción esenciales
■ Industria 4.0
■ Células de carga controladas por computadora
■ Aletas suaves para un masaje extra suave
■ Configuraciones de refrigeración y descongelación:
enfríe o descongele eficientemente el producto
con pérdida mínima de peso
Características
■ Tiempo de tumbling reducido
■ Capacidad máxima: 2,600 litros
■ Peso máximo: 3,960 libras
■ Refrigeración aislada
■ 230 voltios, 60 hertz, 3 fases
Pantalla táctil
■ Panel de control táctil fácil de usar "ISC-X10"
■ IP 65
■ 99 recetas programables libremente
■ Operación manual o con programa automático
Sistema de inclinación hidráulica
Incluida la función WAVE■ Rango de inclinación extendido (-15° hasta +35°)
así como movimiento continuo adicional hacia arriba y abajo
del contenedor dentro del rango de inclinación durante
el proceso de masaje
■ Aumento de la productividad y utilización de la máquina
■ Descarga fácil
Accionamiento directo
■ Rango de velocidad continuamente ajustable
■ Bajo mantenimiento y bajo desgaste
■ Proceso de producción rápido y eficiente
Aletas rectas
■ Masaje específico del producto
■ Diseñadas para facilitar la limpieza