Categories: Porcionadoras
Frey CLPS320
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Porcionadora de Carne Picada
La línea de molienda Frey CLPS320+ es una combinación del transportador C-Line, la cabeza de molienda Frey WK98/132 y el sistema Free Flow FF130. Ideal para la producción a gran escala de carne molida, el CLPS320 porciona y corta el producto con o sin papel.
Características:
- Producción automática de carne molida.
- Alta precisión y calidad en el porcionado.
- Diseñado para una producción higiénica y fácil limpieza.
- Calidad óptima del producto con la rellenadora al vacío Frey (SA o WK necesarios) y el sistema de cabeza de molienda WK98/132.
- Velocidad de la correa ajustable infinitamente a través del control TC.
- Intercalado de papel simplificado.
Opciones:
- Dispositivo separador.
- Con o sin papel.
- Puede combinarse con el divisor de flujo de llenado o la cabeza de llenado CL6.
Categories: Porcionadoras
Frey DMFB 92
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Línea Automática de Hamburguesas
Diversifica tu mezcla de productos agregando un porcionador y formador, así como un accesorio intercalador de papel, con un dispensador de bandejas integrado a tu rellenadora para crear hamburguesas. La línea consta de una doble cuchilla, una unidad CLB y la banda formadora FB30/50 para alisar los productos. El sistema utiliza motores de tambor controlados electrónicamente hechos de acero inoxidable, y las velocidades y direcciones pueden ser independientes. La banda formadora produce productos con una apariencia redonda y artesanal. La altura y el diámetro de la porción son fáciles de ajustar y la doble cuchilla neumática separa las porciones de manera limpia.
Después del proceso de separación, el producto cae con un giro de 90° sobre la banda transportadora, de modo que las fibras musculares quedan alineadas verticalmente. Esto ayuda a que los productos mantengan su forma durante el procesamiento y la cocción subsiguientes.
Características
- Apariencia de estilo artesanal con una excelente estabilidad de forma.
- Manipulación suave del producto que ayuda a mantener la integridad del mismo.
- Alineación vertical de productos con fibras musculares.
- Tiempo corto de preparación al cambiar productos.
- Diseñado para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
- Altura de salida ajustable para un transporte adicional.
Opciones
- Grabador de superficie rodante.
- Construcción modular para combinación con divisor de flujo de llenado o línea para carne molida.
- Intercalador de papel.