Procesamiento

ECO Line InjectStar® Tumblers con accionamientos de cadena Las unidades de tumbling al vacío ECO ofrecen un excelente rendimiento InjectStar en un diseño compacto que ahorra espacio. Con un movimiento ondulado, los productos se mueven por todo el recipiente sobre una aleta especial en espiral de manera muy suave. Esto permite el procesamiento de casi todo tipo de carne con y sin huesos. La aleta curva garantiza un masaje óptimo y eficiente de los productos y al mismo tiempo facilita el proceso de descarga, al combinarlo con una simple rotación a la derecha del recipiente. Las masajeadores al vacío ECO están diseñadas según los más altos estándares de seguridad e higiene y están equipadas con controles táctiles y un eficiente accionamiento directo por cadena. El accionamiento por cadena permite una amplia gama de velocidades de rotación y permite intensificar el efecto de masaje si es necesario. Esto lleva a ahorros de tiempo valiosos durante el proceso de producción. NOTA: CAPACIDAD DE CARGA HASTA EL 40%. Hay una amplia gama de modelos ECO disponibles para satisfacer sus necesidades de masaje al vacío. Los modelos ECO están disponibles en tamaños de recipiente de 650, 900, 1,500, 2,600, 3,700, 5,000, 7,500, 10,000, así como 12,000 litros. Pantalla táctil ■ IP 65. ■ 99 recetas programables libremente. ■ Operación manual o con programa automático. Opciones ■ Aletas adicionales: con el uso de las aletas adicionales, el proceso de producción se puede intensificar aún más. ■ Elevador de carga móvil: el elevador móvil opcional facilita la carga del producto en el masajeador. ■ Células de carga controladas por computadora. ■ Adquisición de datos de producción: grabación y rastreabilidad de parámetros de producción esenciales. ■ Conexión directa al sistema de enfriamiento de glicol interno (incluida la válvula de control). Características de la versión DM ■ Medición de temperatura en el recipiente de masajeo. ■ Enfriamiento de la chaqueta del recipiente. ■ Conexión directa al sistema de enfriamiento de glicol interno (incluida la válvula de control). Características de la versión COOL ■ Medición de temperatura en el recipiente de masajeo. ■ Enfriamiento de la chaqueta del recipiente. ■ Agregado de enfriamiento externo. ■ Enfriamiento del producto hasta aproximadamente -2 °C.

Unidad de Masaje Para laboratorios y cocinas de prueba en un diseño compacto que ahorra espacio para procesar todo tipo de carne. Ya sea marinadas líquidas, especias secas, salmueras u otros aditivos, se garantizan resultados de prueba de alta calidad como un reflejo perfecto de la aplicación posterior en la industria. Sistema de Refrigeración Integrado ■ Doble chaqueta del contenedor con sistema de refrigeración de glicol ■ Equipo de refrigeración incluido en el sistema ■ Temperatura de procesamiento óptima independientemente del entorno de la máquina y la temperatura ambiente ■ Ajuste de temperatura por separado para cada contenedor ■ Panel de Control Táctil Amigable "ISC-B05" ■ IP 65 ■ 99 recetas programables libremente ajustables por separado por contenedor ■ Operación manual o con programa automático Equipo Opcional ■ Adquisición de datos de producción: grabación y rastreabilidad de parámetros de producción esenciales ■ Industria 4.0