Diseñada para entornos de producción de gran volumen, nuestra mezcladora/trituradora industrial Thompson 6600 es capaz de moler carne fresca o congelada (piezas de 1-1/2" o material desmenuzado a -10°C), produciendo hasta 6,400 kilogramos (14,110 libras) por hora (dependiendo del tamaño de la placa, la temperatura del producto y el producto en sí). Con una capacidad de tolva de 900 litros (1,200 libras), el rango de producción es ilimitado.
La mezcla contrarrotativa multidireccional produce lotes completamente mezclados Para aumentar la eficiencia de mezcla requerida al combinar lotes tan grandes de producto, nuestro modelo 6600 cuenta con paletas de mezcla gemelas superpuestas que se mueven en direcciones opuestas, combinadas con el avance de tornillo de transferencia de acción inversa. Además, el avance de tornillo de transferencia opera en reversa, desplazando el producto lejos del canal de avance de tornillo de transferencia, lo que resulta en lotes completamente mezclados.
El resultado: Presión mínima. Corte limpio. Aumento mínimo de temperatura. Máxima definición de partículas.
El cabezal de trituración de tamaño #56 (152.4 mm) ofrece tasas de producción elevadas para una variedad de productos, incluyendo carne fresca y templada o congelada desmenuzada. Equipado con accionamientos de engranajes independientes confiables, nunca tendrá que preocuparse por tiempos de inactividad debido a fallos de correas o cadenas.
Características
Cabezal de trituración de tamaño #66 (220 mm).
Volumen de tolva de 900 litros.
Capacidad de mezcla de 600 kg (1,322 libras).
Construcción de acero inoxidable sólido, sin costuras, totalmente soldado, tanto por dentro como por fuera.
Acción automática de mezcla hacia adelante/atrás.
Doble avance de tornillo sólido de acero inoxidable, paleta de mezcla de acero inoxidable y cabezal de trituración de acero inoxidable.
Accionamientos independientes de engranajes helicoidales para mezcla y trituración.
Ruedas bloqueables de servicio pesado.
Espejo de inspección.
Opciones
Accionamientos de velocidad variable.
Controles programables mediante PLC.
Termómetro digital.
Cierre de descarga medible.
Tapa neumática.
Vacío.
Enfriamiento con CO2.
Sistema de eliminación de huesos.
Cuchillo de avance y carro de placa.
Elevador automático para buggy de capacidad de 400 libras (buggy no incluido).
Peldaño de inspección con interbloqueo de seguridad (codificado magnéticamente).
Tapa de forma de domo con interbloqueo de servicio pesado y ranuras de visualización para agregar especias u otros ingredientes mientras se mezcla. La acción de mezcla se detiene cuando se libera el bloqueo de seguridad en la tapa.
Automáticamente desmenuza un bloque congelado de material en solo 15 segundos. El material desmenuzado luego se puede transferir a nuestra Mezcladora/Trituradora de Bloques Congelados 4200.
Características
Procesa un bloque congelado de 60 libras en aproximadamente 15 segundos; desmenuza hasta 11,023 libras (5,000 kg) por hora.
Procesa bloques de hasta 24" × 16" × 11" de tamaño.
Produce tamaños de desmenuzado de 5 a 10 mm de grosor (dependiendo de la temperatura del producto).
Funciona mejor cuando los bloques tienen aproximadamente 10°F (-12°C).
Descarga en un buggy de capacidad de 400 libras (200 litros) (no incluido).
Tambor y cuerpo de acero inoxidable de servicio pesado.
Cabezal de corte de acero inoxidable equilibrado con precisión con ocho cuchillas curvas extraíbles.
Alimentación neumática con mecanismo de seguridad ant atasco.
Protector y cubierta de interbloqueo de seguridad.
El Thompson Frozen Block Pre Breaker está diseñado para descomponer bloques de alimentos duros y congelados, incluidos productos cárnicos y lácteos, sin destruir la textura del producto, eliminando las partículas de tamaño inconsistente y la emulsificación del producto.
Los bloques de carne congelada son fáciles de cargar en el área de corte, donde son transformados por cuchillas afiladas en rodajas o con cuchillas cruzadas en trozos más pequeños. Es simple y seguro de operar.
Características
La alta producción está garantizada por la alta velocidad de corte del mecanismo de cuchilla del rotor.
Mantenimiento fácil, confiabilidad y bajos costos operativos.
Operación excepcionalmente silenciosa en comparación con el Frozen Block Flaker.
Esta máquina está alimentada por 2 unidades de reducción helicoidal independientes de accionamiento directo, brindando años de operación silenciosa y confiable. Diseño compacto con solo 4 pies × 2.3 pies de área de piso requerida.
Características
Capacidad del recipiente de 190 litros y capacidad de lote fresco de 120 kg.
Accionamiento de picado helicoidal de 5.5 kW.
Paleta de mezcla de acero inoxidable removible.
Tapa de domo con sistema de interbloqueo de seguridad y contrapeso completo con rejillas de visualización.
Cabezal de trituración #42.
Opciones
Motores de picado de 7.5 kW, 9.2 kW.
Operación con pedal de pie.
Cuchilla de avance y carro de placa.
Sistemas de corte para deshuesar/desgrasar.
Sistemas Gemini.
Chute de ingredientes.
Motores opcionales disponibles para triturar a 7.5 o 9.2.
La serie 5000 de Thompson puede manejar requisitos de producción de gran volumen y resistir los entornos más difíciles.
Características
Operación de avance de tornillo de picado de dos velocidades: el accionamiento helicoidal de 22 kW ofrece un rendimiento más potente y garantiza una descarga eficiente, minimizando el aplastamiento o la pulpa del producto.
Ensamblaje de barril de acero inoxidable de liberación rápida segmentado que permite una limpieza y saneamiento exhaustivos.
Paletas gemelas de acero inoxidable "reforzadas" y de servicio pesado con mezcla automática hacia adelante/atrás que ofrece una mezcla completa del producto en todas las áreas del recipiente.
Tapa de tolva abierta con barra de seguridad que permite la carga continua.
Elevado sobre un soporte de acero inoxidable para descargar en recipientes de 200 libras.
Esquinas suaves y acabado de superficie que reducen los tiempos de limpieza.
Cuerpo de máquina, barril, avance de tornillo, bloqueo y paleta de mezcla de acero inoxidable de alta calidad tipo 304.
Recipiente totalmente soldado en todas sus costuras, tanto en el interior como en el exterior.
