Unidad de Masaje
Para laboratorios y cocinas de prueba en un diseño compacto que ahorra espacio para procesar todo tipo de carne. Ya sea marinadas líquidas, especias secas, salmueras u otros aditivos, se garantizan resultados de prueba de alta calidad como un reflejo perfecto de la aplicación posterior en la industria.
Sistema de Refrigeración Integrado
■ Doble chaqueta del contenedor con sistema de refrigeración de glicol
■ Equipo de refrigeración incluido en el sistema
■ Temperatura de procesamiento óptima independientemente del
entorno de la máquina y la temperatura ambiente
■ Ajuste de temperatura por separado para cada contenedor
■ Panel de Control Táctil Amigable "ISC-B05"
■ IP 65
■ 99 recetas programables libremente ajustables por separado por contenedor
■ Operación manual o con programa automático
Equipo Opcional
■ Adquisición de datos de producción: grabación y rastreabilidad de parámetros de producción esenciales
■ Industria 4.0
Bomba de Salmuera de Acero Inoxidable
Características
■ Una arteria y una aguja de pulverización
■ Motor de 1/3 hp
■ Lavado NEMA 4
■ Controles fáciles de usar
■ Válvula de alivio de presión fácilmente ajustable
■ Manómetro de acero inoxidable
■ Base de montaje de acero inoxidable
■ Mango de agarre completo
■ Se puede montar en un carrito de bomba de acero inoxidable opcional, montado en la superficie o montado debajo de la mesa
■ Mangueras transparentes de alta resistencia
■ Garantía de un año
Especificaciones Técnicas
■ Dimensiones de la base: 10-1/4" × 19-1/4"
■ Eléctrico: 110 voltios
■ Peso neto: 57 libras
Bomba de Salmuera de Acero Inoxidable
Características
■ Una arteria y una aguja de pulverización
■ Motor de 1/3 hp
■ Lavado NEMA 4
■ Controles fáciles de usar
■ Válvula de alivio de presión fácilmente ajustable
■ Manómetro de acero inoxidable
■ Base de montaje de acero inoxidable
■ Mango de agarre completo
■ Se puede montar en un carrito de bomba de acero inoxidable opcional, montado en la superficie o montado debajo de la mesa
■ Mangueras transparentes de alta resistencia
■ Garantía de un año
Especificaciones Técnicas
■ Dimensiones de la base: 10-1/4" × 19-1/4"
■ Eléctrico: 110 voltios
■ Peso neto: 57 libras
Inyector Automático de Adobo para Pescado
Mejore la consistencia del producto, la calidad, el color, el sabor y el rendimiento. Construcción sólida y confiable. Diseñado para facilitar la operación y garantizar la consistencia.
Características
■ Construcción de acero inoxidable
■ Cabezal de aguja de velocidad variable
■ Agujas de 4 mm para carne roja
■ Agujas de 3 mm para aves de corral
■ Bombea productos con o sin hueso
■ Avance ajustable de la banda y presión de la bomba de adobo
■ Huella pequeña
Opciones
■ Punto de parada corta para aves de corral
■ Cabezal de carrera ajustable
■ Separadores en la entrada para facilitar la inyección de aves de corral
■ Herramientas de aguja de cuchillo ablandador
■ Se muestra con filtro de salmuera rotativo opcional
Inyector Automático de Adobo
■ Configuraciones de aguja de liberación rápida
■ Carne con hueso o sin hueso
■ Banda transportadora de 800 mm de ancho
■ Espacio libre del producto: 8.66" (220 mm)
■ Control de velocidad variable
■ Adecuado para carne de res, aves de corral
Opciones
■ Doble cabeza
■ Inyector de pescado
Inyector Automático de Adobo para Pescado
Mejore la consistencia del producto, la calidad, el color, el sabor y el rendimiento. Construcción sólida y confiable. Diseñado para facilitar la operación y garantizar la consistencia.
Características
■ Construcción de acero inoxidable
■ Cabezal de aguja de velocidad variable
■ Agujas de 4 mm para carne roja
■ Agujas de 3 mm para aves de corral
■ Bombea productos con o sin hueso
■ Avance ajustable de la banda y presión de la bomba de adobo
■ Huella pequeña
Opciones
■ Punto de parada corta para aves de corral
■ Cabezal de carrera ajustable
■ Separadores en la entrada para facilitar la inyección de aves de corral
■ Herramientas de aguja de cuchillo ablandador
■ Se muestra con filtro de salmuera rotativo opcional
Las máquinas de envasado semiautomáticas Intact son ideales para envasar una amplia gama de productos cárnicos, avícolas y mariscos frescos o congelados, como filetes de costilla, chuletas de cerdo, T-bones, pescado, sushi, ostras, cola de langosta, salmón o camarones.
Construcción de acero inoxidable
Control manual
Bomba de vacío de 5 hp
Bomba de vacío eficiente y autónoma
Funciona con película a película, película a tablero dorado o película a bandeja
Dimensiones de la máquina: 40.7" de ancho × 39.3" de profundidad × 55.2" de alto
Dimensiones de la cámara: 27.5" de ancho × 19.6" de profundidad × 3.9" de alto
Expandiendo Tecnologías Innovadoras de Máquinas de Envasado
La máquina Kodiak® Rollstock ofrece un mayor volumen de producción que la Bison® con opciones de configuración de ancho de películas similares. El aumento se debe al índice de corte más grande respaldado por un innovador sistema de elevación de matriz de cuatro postes. El índice de Kodiak® de hasta 600 mm supera el corte de 400 mm de la Bison®. El Kodiak tiene una interfaz opcional de pantalla táctil de 15 pulgadas que facilita la operación y el mantenimiento de la máquina. Debido a la mayor área de índice de carga, el marco de la máquina Kodiak® comienza con 20 pies de longitud y puede expandirse hasta 36 pies según las necesidades del cliente.
Características:
Área de envasado más grande que la Bison®: corte de 400 mm a 600 mm.
El innovador y confiable sistema de elevación de matriz de cuatro postes distingue al Kodiak®.
Línea de Colgado Automático con Sistema de Enlace
En combinación con el soporte de la envoltura DHGA, el BAS 02/SA ofrece máxima eficiencia, precisión y confiabilidad del proceso con un enlazador servo integrado. Gracias a la ruta recta y corta que sigue la carne, incluso productos críticos como las salchichas crudas se pueden procesar de manera rápida y confiable.
Sistema de enlace de correa totalmente electrónico y semiautomático para porcionar y enlazar envolturas naturales, de colágeno y artificiales.
Rango de calibre de 13 a 38 mm y longitud mínima de porcionamiento de 30 mm.
Alta velocidad de porcionamiento de aproximadamente 800 porciones por minuto.
Servodrive con control de posicionamiento.
Enlazador servo de alta velocidad integrado.
DHGA integrado, accionado neumáticamente, longitud de 380 mm.
Accesorios incluyen red y cable de conexión para la rellenadora Frey, suministro de agua, 1 juego de correas y canal de la mesa de relleno.
Características:
- Aprobado por el USDA.
- Construcción totalmente en acero inoxidable.
- Alimentación eléctrica de 115 voltios AC (opcional monofásico de 220 voltios).
- Apagado de seguridad fotoeléctrico.
- Diseñado para una fácil operación y limpieza.
- Control de velocidad variable.
- Temporizador de tambor estándar en todas las unidades.
- Sistema de vacío incorporado.
Objetivos de Nuestras Tumblers:
- Minimizar el tiempo de curado o marinado.
- Mejorar los rendimientos y beneficios del producto.
- Mejorar la calidad y consistencia del producto.
- Mejorar el tiempo de comercialización de productos crudos a terminados.
Beneficios para Sus Clientes:
- El producto es más tierno, húmedo y de mejor sabor.
- Mejora en la apariencia del producto y mejor color interior, más apetitoso.
- Calidad de producto consistente con una vida útil extendida y un sabor más fresco.
Productos marinados al vacío:
- Jerky de res
- Pastrami
- Carne de res italiana
- Bistecs marinados
- Embutidos
- Costillas de cerdo baby back
- Tocino
- Jamones con hueso o jamones deshuesados
- Jamones picnic
- Lomos de cerdo
- Pechugas de pollo y carne de fajita
- Pollo a la barbacoa
- Alitas de búfalo
Características:
- Aprobado por el USDA.
- Construcción totalmente en acero inoxidable.
- Alimentación eléctrica de 115 voltios AC (opcional monofásico de 220 voltios).
- Apagado de seguridad fotoeléctrico.
- Diseñado para una fácil operación y limpieza.
- Control de velocidad variable.
- Temporizador de tambor estándar en todas las unidades.
- Sistema de vacío incorporado.
Objetivos de Nuestras Tumblers:
- Minimizar el tiempo de curado o marinado.
- Mejorar los rendimientos y beneficios del producto.
- Mejorar la calidad y consistencia del producto.
- Mejorar el tiempo de comercialización de productos crudos a terminados.
Beneficios para Sus Clientes:
- El producto es más tierno, húmedo y de mejor sabor.
- Mejora en la apariencia del producto y mejor color interior, más apetitoso.
- Calidad de producto consistente con una vida útil extendida y un sabor más fresco.
Productos marinados al vacío:
- Jerky de res
- Pastrami
- Carne de res italiana
- Bistecs marinados
- Embutidos
- Costillas de cerdo baby back
- Tocino
- Jamones con hueso o jamones deshuesados
- Jamones picnic
- Lomos de cerdo
- Pechugas de pollo y carne de fajita
- Pollo a la barbacoa
- Alitas de búfalo
Características:
- Aprobado por el USDA.
- Construcción totalmente en acero inoxidable.
- Alimentación eléctrica de 115 voltios AC (opcional monofásico de 220 voltios).
- Apagado de seguridad fotoeléctrico.
- Diseñado para una fácil operación y limpieza.
- Control de velocidad variable.
- Temporizador de tambor estándar en todas las unidades.
- Sistema de vacío incorporado.
Objetivos de Nuestras Tumblers:
- Minimizar el tiempo de curado o marinado.
- Mejorar los rendimientos y beneficios del producto.
- Mejorar la calidad y consistencia del producto.
- Mejorar el tiempo de comercialización de productos crudos a terminados.
Beneficios para Sus Clientes:
- El producto es más tierno, húmedo y de mejor sabor.
- Mejora en la apariencia del producto y mejor color interior, más apetitoso.
- Calidad de producto consistente con una vida útil extendida y un sabor más fresco.
Productos marinados al vacío:
- Jerky de res
- Pastrami
- Carne de res italiana
- Bistecs marinados
- Embutidos
- Costillas de cerdo baby back
- Tocino
- Jamones con hueso o jamones deshuesados
- Jamones picnic
- Lomos de cerdo
- Pechugas de pollo y carne de fajita
- Pollo a la barbacoa
- Alitas de búfalo
